domingo, julio 01, 2012

Quiche de espárragos verdes, queso de cabra y hierbas aromáticas

Ya he puesto varias recetas de quiche en este blog. Sencillamente porque las hago mucho. Son la receta perfecta cuando no tienes mucho tiempo, y el resultado siempre es impresionante. Se pueden hacer prácticamente de cualquier cosa. En este caso he puesto espárragos verdes y hierbas del jardín, aparte de queso de cabra. 

Ingredientes: 

- masa quebrada
- cuatro huevos
- 1 bote de creme fraiche
- espárragos verdes
- queso de cabra
- hierbas frescas: tomillo, albahaca, estragón, romero
- sal y pimienta

Preparación: 

Cocemos los espárragos verdes, lavamos y cortamos las hierbas. A continuación cortamos el queso de cabra en daditos. En un bol batimos cuatro huevos y los mezclamos con la creme fraiche.  Le añadimos sal y pimienta al gusto.  Cuando lo tengamos todo listo hacemos la quiche según estas instrucciones.

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